Getränke spielen in Korea eine zentrale Rolle – sie begleiten Rituale, stärken die Gesundheit und fördern die Gemeinschaft. Während der Tee die meditative Seite der koreanischen Seele widerspiegelt, stehen die traditionellen Spirituosen für Freude und Gastfreundschaft. JIGI TRAVEL öffnet Ihnen die Türen zu dieser faszinierenden Welt.
Darye: Die Kunst der Teezeremonie
Die koreanische Teezeremonie "Darye" ist geprägt von Einfachheit und Natürlichkeit. Wir führen Sie in jahrhundertealte Teehäuser in Insa-dong oder zu buddhistischen Tempeln, wo Sie unter Anleitung eines Meisters lernen, wie man Tee achtsam zubereitet und genießt. Es geht nicht nur um den Geschmack, sondern um den Moment der Ruhe und die Harmonie mit der Umgebung.
Makgeolli & Soju: Die Seele des Feierns
Makgeolli, der unfiltrierte Reiswein, erlebt derzeit ein großes Comeback. Wir besuchen moderne "Makgeolli-Bars" in Seoul und traditionelle "양조장" (Brauereien) auf dem Land, wo Sie den Prozess der Fermentation hautnah erleben können. Soju hingegen ist das Herzstück jedes koreanischen Abends. Wir zeigen Ihnen den Unterschied zwischen industriell gefertigtem Soju und hochwertigem, destilliertem "Premium Soju", der oft jahrelang in Tonkrügen gereift ist.
Heilkräuter und Blumen: Medizinal-Getränke
Viele traditionelle Getränke Koreas haben ihren Ursprung in der Naturheilkunde. Wir probieren "Insa-cha" (Ginseng-Tee), "Omija-cha" (Fünf-Geschmacks-Tee) oder Liköre, die mit Chrysanthemen oder Kiefernnadeln verfeinert wurden. Diese Getränke sind nicht nur köstlich, sondern sollen auch Körper und Geist stärken.
Das perfekte Pairing
Kein Getränk wird in Korea ohne Essen serviert. Wir führen Sie in die Welt des "Anju" (Getränke-Beilagen) ein. Ob knusprige Pfannkuchen (Pajeon) zum Makgeolli oder würziges Fleisch zum Soju – wir zeigen Ihnen, welche Kombinationen den Geschmack perfekt ergänzen und warum das gemeinsame Trinken und Essen für die Koreaner so wichtig ist.
